ボルシチ

世界3大スープのひとつ<ボルシチ>は、ウクライナ料理だ。

(真紅のあのスープの色はビーツの色によるもので、トマトではないヨ)

素敵な街が多いヨーロッパの中で、東欧、しかもキエフを個人的に訪れる方は、
何かしらキエフに対する思い入れがあるか、私のような変わり者か、
欧州諸国はほぼ制覇し、あとはキエフという探究心、好奇心が旺盛な方か、だと思う。

どんな理由にせよ、訪れる機会を得たならば、キエフの街を満喫して頂きたいo(^-^)o

こちらは、キエフで一番美味しいと言われる
ウクライナ料理のレストラン<Lipsky Osobniak>


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黄金時代の帝室レシピに基づいたウクライナ料理がいただける、キエフ唯一のレストラン


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左上:ポルチーニ茸のガーリックマリネ、ビーフのゼリー寄せ(ラディッシュと)、ピロシキ3種
右上:ボルシチ(パンプシュキ付き)*このハーブ&ガーリックディップのパンが、ボルシチにはいつも付く
左下:鴨肉のマッシュルームソース、ベイクドアップル添え
右下:ポテトとマッシュルームのヴァレニキ(サワークリームと)



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洋梨の洋酒コンポートとベリー各種


ここ、クワス(麦を発酵させて作ったローカルドリンク)も勿論自家製で、すごく美味しい。
スーパーのクワスを飲んで駄目だと思ってしまった方には、ここのを飲んで頂きたい。印象が変わることウケアイだ。

お料理各種の美味しさは言わずもがな♪




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<Lipsky Osobniak>

Lipskaya str., 15
(044)254 0090
(セントラルより徒歩圏内、夜は予約が確実)



どうぞいい時間を♪



ウクライナの肥沃な土壌で育った野菜や果物は最高♪
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Re: 素敵だ!!

いつもご訪問くださりありがとうございますo(^^)o
反応を示して頂けるとやっぱり嬉しいです♪

写真は、シャッターを押す前に自分の中で「画」を描くようにするといいかも知れません。
カメラは本当に奥が深いです。

素敵だ!!

場所や料理、器、照明がいいのもあるけど、
毎回、写真のアングルに感心してしまう♪
私は、平面的に取れてしまう・・・しかし、これはまだよし。
先日、珍しいお酒を飲んだので、写メ保存したけど、
画面よりはみ出てしまう。

本日もウクライナ(キエフ)ご紹介ありがとう。
楽しみに見せてもらっています。
また、ラトナの行動(写真)も楽しんでいます♪
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yayoi

Author:yayoi
千葉生まれ。オット(ウクライナ人)と2016年よりルクセンブルク在住。

ラトナ(カナディアン・スフィンクス♀)
キエフ生まれの、forever star
2010年7月25日 - 2019年3月17日

アリア(カナディアン・スフィンクス♀)
バンクーバー生まれの、big happy friend
2019年6月28日

ネフィ(カナディアン・スフィンクス♀)
バンクーバー生まれの、fragile angel
2019年6月28日


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